Depuis le début des arrachages, de nombreux lots sont impactés par un pourcentage plus ou moins important de cœurs creux. Nous observons ce phénomène dans les lots de Fontane principalement, mais d’autres variétés peuvent aussi être touchées.

Pour pouvoir au mieux réaliser l’importance du phénomène, et valoriser au maximum chaque lot lors de son passage en usine, il est primordial que les pommes de terre soient correctement échantillonnées. Les échantillons palox que vous avez effectués lors des arrachages pourront, notamment, donner une idée de la proportion des tubercules touchés dans votre lot.             

Nos équipes font de leur mieux pour gérer ces lots, et jusqu’à présent, la plupart des lots ont pu être transformés. De plus, le coefficient multiplicateur lié aux cœurs creux dans la grille de calcul des points a d’ores et déjà été divisé par deux (passant de 4 à 2). Cela permet de réduire la probabilité qu’un lot soit au-delà de 50 points lors de l’agréage des pommes de terre à l’entrée de l’usine.

Les difficultés liées à la transformation de ces lots en frites pourraient entraîner des répercussions financières pour Aviko comme pour vous. Pour limiter au maximum les pertes, chacune des parties devra faire preuve d’une grande souplesse et de coopération.

Si vous avez un doute sur votre lot, nous vous invitons à en informer votre agent de plaine.