Passion pour les pommes de terre

Aviko Potato se charge de l’achat, de la logistique et de la gestion de la qualité de l’intégralité des pommes de terre destinées aux usines du Groupe Aviko. Il s’agit essentiellement de l’approvisionnement en matière première des cinq usines aux PaysBas, mais nous sommes également étroitement impliqués dans la culture de pommes de terre destinées aux sites du Groupe Aviko implantés en Allemagne, Belgique, Pologne, Suède et en Chine.

Dans la perspective de «creating value from potatoes» («création de valeur à partir de pommes de terre»), le Groupe Aviko transforme chaque année 1 400 000 de tonnes de pommes de terre en produits frais, surgelés et déshydratés. Un tel volume place Aviko au quatrième rang mondial des transformateurs de pommes de terre et au premier rang mondial pour la production de frites réfrigérées. Nous avons l’ambition de poursuivre notre croissance d’une manière saine et responsable.

Toujours à la recherche du meilleur résultat

Pour atteindre nos objectifs, nous travaillons en collaboration étroite avec plus de 1 000 producteurs de pommes de terre. Chacun d’entre eux est un chef d’entreprise qui connaît toutes les ficelles du métier. Ils réalisent tous parfaitement que la production de produits de qualité commence au tout début du cycle, dans leurs propres champs. Conjointement avec les producteurs, nous cherchons comment parvenir au meilleur rendement pour leur produit ; voilà la préoccupation quotidienne d’Aviko Potato. Nous exigeons de nos producteurs l’excellence absolue et nous leur proposons en contrepartie une garantie d’écoulement, de bonnes clauses contractuelles ainsi qu’un tarage satisfaisant. L’excellente relation que nous entretenons avec les producteurs repose sur la confiance, des conseils honnêtes, un engagement et une communication régulière. C’est ainsi que Aviko Potato se démarque.

Rien ne nous échappe

L’usine de Steenderen abrite la société de tri et de lavage. Ici, 2 000 tonnes de pommes de terre sont lavées et triées tous les jours avant d’être transférées vers les lignes de transformation de l’usine en fonction de leurs spécifi cations respectives. La totalité des pommes de terre transformées par Aviko est cultivée, entreposée, conservée et transportée conformément aux normes de sécurité alimentaire. Pendant les saisons de croissance et de conservation, nous analysons des échantillons prélevés dans des lots sous contrat chez les producteurs. Cela nous permet de superviser la qualité disponible.

Six mois et … une heure

Chez Aviko, on prend son temps quand il s’agit de produire de succulentes frites : six mois et un peu plus d’une heure. Six mois sont nécessaires pour faire pousser la matière première dans le champ, et il faut un peu plus d’une heure pour la transformer dans l’usine. La transformation des pommes de terre en frites, rondelles, cubes, morceaux de pommes de terre, croquettes, rösti, purée, fl ocons, granulés et autres produits, est un processus ininterrompu, 365 jours par an et 24 heures sur 24. Ces produits, aux spécifi cations propres, nécessitent une sélection judicieuse des matières premières en fonction des caractéristiques des variétés, du poids immergé, de la couleur de friture, du taux de sucre, de la longueur etc.

Plus de 45 ans d’expérience

Le fondement de la société Aviko Potato remonte à 1968 avec la création de l’entreprise commerciale Korteweg à Swifterbant. L’entreprise s’est ensuite développée jusqu’à occuper une place prépondérante parmi les fournisseurs des industries de transformation de la pomme de terre implantées aux PaysBas, en Allemagne et en Belgique. Depuis sa reprise par Aviko en 1998, la société concentre ses efforts sur l’achat de matières premières destinées aux sociétés de transformation du groupe Aviko, luimême membre de la coopérative agroindustrielle Royal Cosun. En 2007, l’entreprise de tri et de lavage fut inaugurée à Steenderen et Aviko Potato déménagea à Dronten, aux coeur de la culture néerlandaise des pommes de terre. Bien des choses ont changé en 45 ans. Pourtant une chose demeure : chez Aviko Potato, on continue à mettre les pommes de terre en vedette!