Ces dernières années, Aviko a connu une forte croissance. Les ventes mondiales se sont multipliées, les capacités de transformation ont augmenté, l'entreprise a de plus en plus opéré sur les marchés internationaux, par exemple en Asie et en Europe de l’Est. Et pour finir, de nombreuses acquisitions ont été réalisées. « L'entreprise a évolué, mais la structure de l'organisation était restée quasiment inchangée », précise Dick Zelhorst, qui est Chief Global Supply Officer chez Aviko depuis le printemps dernier.   

Valorisation maximale de la matière première

« L'organisation du groupe Aviko a maintenant été adaptée et simplifiée. Nous sommes désormais en mesure de mieux exploiter les synergies entre les différents processus d'entreprise. » Aujourd'hui, la structure dirigeante d'Aviko se compose en principe de deux éléments : le volet « demand », celui de la demande, et le « supply », celui de l'approvisionnement. Le volet « Demand » comprend tout ce qui touche au client (les ventes) et à la demande. Le volet « Supply » concerne la production et la livraison, autrement dit la trajectoire d'approvisionnement « de la fourche à la fourchette ». « Cela commence avec la culture des pommes de terre, se poursuit avec la production dans les usines et se termine par les ventes des produits Aviko aux clients », explique D. Zelhorst. « Le client est au cœur de l'organisation Supply d'Aviko. La mission consiste ensuite à valoriser au maximum la matière première, et ce au coût le plus bas. Cela exige une organisation et une attention centralisées de sorte que les processus internes puissent être coordonnés au mieux et qu'une synergie maximale puisse être atteinte. « Pas de maillons séparés, mais une chaîne continue de valorisation. »

Aviko a ses racines dans le secteur

Est-ce que Dick Zelhorst perd peut-être un peu le contact avec les producteurs en raison de sa nouvelle fonction ? « Au contraire, plus que jamais aujourd'hui j'ai besoin du contact avec les producteurs pour savoir ce qui se passe dans la filière. La chaîne commence en effet chez nos producteurs de pommes de terre, cela a ainsi une grande influence sur nos activités. En outre, Aviko a ses racines dans le secteur agricole. Nous ne devons jamais perdre cela de vue. »