Aviko Potato arbeitet in der dritten Saison in Folge mit der Musterkiste. Laut Klaarke de Haan, Teamleiter Vorrat und Qualität, wird die damit verbundene Wertschöpfung immer deutlicher. „Wir möchten die Fabrik so weit wie möglich auf die Qualität des Rohstoffes hin steuern. Die Muster leisten einen bedeutenden Beitrag dazu.“

Für die optimale Verarbeitung von Kartoffeln ist es für Aviko Potato wichtig zu wissen, welche Qualität diese besitzen. Auf diese Weise kann die Zufuhr auf die Planung und Verarbeitung zu einem Endprodukt abgestimmt werden. Wenn bei der Ernte bereits ein Muster einer Partie entnommen und dessen Qualität beurteilt wird, kann Aviko Potato in groben Zügen bereits eine Einteilung vornehmen. Sobald eine Partie tatsächlich geliefert wird, werden noch Kistenmuster entnommen, um sicher zu gehen, welche Frittierfarbe erzielt wird.

Die Wertschöpfung steht fest

Laut Klaarke haben die Musterkisten, die bei der Ernte von den Anbaubetrieben gefüllt werden, ihre Wertschöpfung bereits bei weitem bewiesen. „Wir haben jetzt einen viel besseren Blick auf die Qualität, die sich bei den Anbaubetrieben in der Scheune befindet. Aber das gilt auch für den Anbaubetrieb selbst. Wir können dadurch, falls erforderlich, gemeinsam eher und besser Korrekturen vornehmen. Der Zeitpunkt der Lieferung kann dadurch besser auf die Endprodukte der Fabrik abgestimmt werden.“

Außendienst bringt Label

Im Vergleich zum letzten Jahr wurde eine kleine Änderung beim Umgang mit den Musterkisten vorgenommen. Sobald die Kiste bereit steht, kann der Anbaubetrieb den Außendienst anrufen. Dieser kommt anschließend mit vorgedruckten Labeln vorbei und bringt diese an der Kiste an. Danach werden sie zu Aviko Potato im niederländischen Dronten verbracht, wo die jeweilige Qualität in der Musterlinie festgestellt wird.

Die Kiste gut füllen

Das Füllen der Kisten verläuft gut und wurde in den letzten Jahren ständig verbessert. Dennoch nennt Klaarke noch einige Verbesserungspunkte. So weist er darauf hin, dass eine Kiste gut gefüllt sein muss. „Es geht jedes Jahr besser, dennoch möchten wir weiterhin betonen, wie wichtig es ist, die Kiste in allen Fällen gut zu füllen.“ Denn je voller die Kiste ist, um so zuverlässiger ist das Ergebnis der Muster. Aber auch eine repräsentative Verteilung aller Kipper in dem Muster erfordert Aufmerksamkeit. Eine breitere Verteilung verschafft ein vollständigeres Bild der Partie. Außerdem ist Sorgfältigkeit beim Füllen erwünscht. Knollen dürfen nicht beschädigt werden.

Fragen? Rufen Sie den Außendienst an!

Aviko Potato betont, dass immer Kontakt zum Außendienstmitarbeiter aufgenommen werden kann, wenn es Fragen über das Füllen der Kiste gibt.